KESATU.CO – Bandung kota kuliner yang kreatif sudah dikenal sejak lama. Tak heran, panganan, kudapan, makanan ringan hingga minuman enak dan diminati, ada di kota paris van java ini.
Namun, jika berkunjung ke Kantor Walikota Bandung dan kemudian mencari panganan kuliner di daerah dekat masjid Ukhuwah, maka tidak sedikit orang akan banyak mencari panganan ayam penyet Berkah.
Daging ayamnya yang gurih, nikmat dan bumbu lada cabai hijaunya yang segar membuat banyak dicari pelanggan. Walau tidak hanya ayam bumbu cabai hijau saja yang dicari, ayam penyet lainnya pun disukai.
Tapi, apakah hanya ayam penyet saja yang ada di sana?
Siapa sangka, bagi penggemar Soto Ayam, maka Soto Ayam Bandung Berkah jadi rujukan dan diminati pelanggan.
“Banyak orang tanya, apa sih kunci rahasia makanan di Kantin Ayam Penyet Berkah ini disukai?. Saya sih jawabnya, rahasianya ada di resep ibu. itu saja,” jawab Syifa yang menangani kelola ayam penyet Berkah di jalan Aceh bersebelahan dengan kantor Walikota Bandung ini, Rabu, 30/10/2024.
“Memang benar adanya, ini resep ibu kami yang menjadi rujukan kulineran di kantin ayam penyet Berkah ini. Dulu, waktu almarhum ayah kami ada, beliau lah yang mengelola kantin ini sejak 1990 an. Pusatnya ada di jalan Pal 3 Cijerah, sementara di di jalan Aceh ini baru berjalan 4 tahunan,” terangnya.
Baca Juga: BRI Catat Rekor Baru, Laba Rp45,36 Triliun dan Aset Tembus Rp1.961 Triliun
Ia merasakan banyak sekali keberkahan usaha ini yang diturunkan dari alm. ayahnya. Anak-anaknya bisa terus menjalankan usaha kulineran ini dan tetap rukun bersama anggota keluarga.
Syifa dan suami yang bertugas mengelola kantin di Jalan Aceh ini merasakan banyak hikmah yang didapat.
Apalagi, kantin ayam penyet Berkah saat ini sedang mengajukan legalisasi halal kepada Umi Neni, Penyelia Halal Jabar yang telah menangani banyak konsumen baik UMKM ataupun coorporate.
“Saya bersyukur legalisasi ketemu dengan orang seperti Umi Neni, yang banyak membimbing saya dan suami perihal legalisasi ini. Saya pun baru tahu, langkah-langkah legalisasi halal yang benar dan tertib. Ini jadi ilmu tersendiri untuk kami. Semoga dengan ditambahnya legalisasi halal ini, membuat keberkahan kantin ayam penyet Berkah semakin meningkat,” pungkas Syifa menutup pembicaraan.