Terlalu Sering Makan Pedas Bikin Cepat Pikun?

KESATUCO. Kebiasaan mengonsumsi makanan pedas bisa menyebabkan penurunan daya ingat dan fungsi kognitif otak. Demikian penelitian di China yang melibatkan University of South Australia.

Berkebalikan dengan hasi banyak penelitian yang memperlihatkan dampak positif cabai bagi kesehatan. Cabai memiliki capsaicin yaitu kandungan senyawa kimia aktif.

Namun, studi yang dipublikasikan oleh Nutrients ini justru menunjukan bahwa mengonsumsi makanan pedas secara rutin meningkatkan risiko penyakit demensia.

Bagaimana makan pedas memengaruhi ingatan?

Studi yang dilakukan merupakan penelitian jangka panjang yang berlangsung dari tahun 1997 hingga 2006. Studi ini melibatkan 4.582 masyarakat China yang berumur di atas 55 tahun.

Selama penelitian, para peserta mengonsumsi makanan pedas, yaitu lebih dari 50 gram cabai setiap harinya dalam 3 hari. Cabai yang dikonsumsi adalah cabai mentah dan masak.

Percobaan yang dilakukan adalah dengan menguji kemampuan daya ingat para peserta dengan menggunakan tolak ukur nilai kognitif global (global cognitive score).

Hasil penelitian menunjukkan kelompok yang mengonsumsi cabai lebih banyak dari 50 gram per harinya memiliki peluang dua kali lebih besar untuk mengalami penurunan daya ingat dibandingkan kelompok yang mengonsumsi cabai dalam jumlah yang lebih rendah.

Peneliti memperkirakan hal ini bisa disebabkan oleh indeks masa tubuh (BMI) yang memengaruhi sensitivitas terhadap capsaicin.

Para peserta yang paling banyak mengonsumsi cabai cenderung memiliki indeks masa tubuh yang relatif ideal. Tubuh mereka memiliki sensitivitas lebih terhadap capcaisin dibandingkan kelompok peserta yang mengalami obesitas.

Angka BMI yang normal atau ideal membuat tubuh lebih sensitif terhadap pengaruh kandungan capcaisin pada cabai. Semakin sensitif tubuh terhadapreaksi dari capcaisin, maka semakin tinggi risiko untuk mengalami pelemahan kognitif.

Namun, peneliti juga memberikan catatan. Penelitian yang dilakukan masih perlu mempertimbangkan lebih jauh faktor-faktor lain yang berkaitan dengan aspek sosial, ekonomi, serta tingkat pendidikan peserta.

Kebiasaan masyarakat China mengonsumsi makanan pedas masih dipengaruhi oleh ketiga faktor tersebut.

Karena hasil temuan ini merupakan yang pertama, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut yang bisa menjelaskan pengaruh makanan pedas terhadap cara kerja otak manusia memproses ingatan. (HelloSehat/yuz)

Bagikan:
Left Menu Icon